#EfectoCulinario: 3 pasos para el marinado perfecto
¿Cómo puedo marinar un corte de carne en tres sencillos pasos? En esta ocasión Chef Jorge O en colaboración con El Piso & Guanajuato Digital, nos dicen cómo hacerlo. Consulta el video que viene a...
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Chef Jorge O | Cosa importante…¡La materia prima!
¿Cómo está? Oiga, quiero platicarle acerca de la materia prima que usamos en la cocina, es algo muy importante para nuestro producto final, si queremos algo rico debe ser fresco y natural. Claro, si...
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la cocina de casa…¡la cocina del mundo!
Se ha preguntado usted… ¿Por qué la cocina de casa es o debe ser la cocina del mundo? le contestaré la pregunta desde mi experiencia y mi orgullo de ser cocinero. Yo crecí en una familia rodeado de la...
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Chef Jorge O | La cocina de casa…¡la cocina de la memoria!
¡Hola! en el artículo anterior le platicaba de la cocina del mundo y el por qué es muy personal desde mi punto de vista. Ahora quiero platicarle, y esto es para ir uniendo un artículo con otro, en...
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Chef Jorge O | Design Food… y Food Design
¡Hola! ¿Cómo está usted? Oiga, quiero contarle acerca de lo parecido que son los términos aunque son una cosa diferente, aunque bastante hilada una a la otra. Y bien, el termino Design Food es breve,...
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Chef Jorge O |¡Cocina Libre!
Hace poco tuve la suerte de compartir cocina con un buen amigo Juan Jaime, tuvimos la oportunidad no sólo de conocernos mejor sino de también coincidir con el pensamiento y la filosofía de la cocina y...
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